淡路島サクラマスグルメ

3～5月限定！淡路島の春の風物詩「淡路島サクラマス」

淡路島と言えば「夏は鱧（ハモ）」、「冬は淡路島3年とらふぐ」が有名です。

それでは「春」と言えば何が思いつくでしょうか？

実は淡路島には全国的にも珍しい取り組みでブランド化された魚がいるのです。

それが「淡路島サクラマス」です！

「春はこの魚！」と言う名物魚を作りたいと言う思いから、淡路島でサクラマスを養殖する取り組みが始まり、今では知る人ぞ知る淡路島の名物魚になりつつあります！

「淡路島サクラマス」の美味しさ

3月上旬のサクラマスは1kg以上であっさりした上品な甘みですが、5月には、大きいもので2kg以上にもなってきて、脂の乗りや甘みも別格に違ってきます。

3,4,5月と成長するにつれて、脂の乗りや味が少しずつ変化していきますので、月ごとに味の違いを楽しむのもオススメですよ。

春の足音が聞こえ始める季節、そのとろけるような食感と上品な脂の旨味を味わいに、是非、淡路島へお越し下さい！

▶▶「淡路島サクラマス」についてもっと詳しく◀◀

淡路島サクラマスグルメ（2026年3月10日～5月）

期間

令和8年3月10日（火曜日）～令和8年5月31日（日曜日）

淡路島サクラマスグルメが食べられるお店

今期は淡路島内の34店舗が参加し、54メニューがお楽しみ頂けます。

参加店舗一覧

■南あわじ市内のお店

松葉寿司	松葉寿司	松葉寿司
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【丼】 豪華 淡路島サクラマス丼イクラのせ	【鍋】 淡路島サクラマスうにしゃぶ	【5月限定 春スター丼】 春めぐり丼（5月のみ）
淡路ファームパーク イングランドの丘 ファーマーズキッチン	美菜恋来屋(大規模直売所)	練物屋　美菜恋来屋店
【丼】 サクラ満開丼	【お土産・テイクアウト】 淡路島サクラマス活け〆フィレ（半身）	【お土産・テイクアウト】 淡路島3年とらふぐ＆ サクラマスナゲット （3月限定）
練物屋　美菜恋来屋店	海鮮炉端 うの	海鮮炉端 うの
【お土産・テイクアウト】 淡路島なるとオレンジ香る サクラマスナゲット （春季限定）	【丼】 サクラマスのレアカツ丼	【春咲くdish】 サクラマスのカクテルサラダ
淡路島肉丼製作所 牛と米	道の駅うずしお 炉裏食堂うずしお	あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン うずの丘店
【春咲くdish】 サクラマス食べ尽くし御膳	※調整中	【お土産・テイクアウト】 【あわじ島サクラマスカツレタスバーガー】
うずの丘大鳴門橋記念館/ 絶景レストラン うずの丘	うずの丘大鳴門橋記念館/ 絶景レストラン うずの丘	グランドメルキュール 淡路島リゾート＆スパ
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【丼】 淡路島サクラマスの炙り花咲椀	【鍋】 淡路島サクラマス 鬼おろしのみぞれ レモン鍋コース	【こだわりの逸品】 淡路島サクラマスと玉葱のピザ​
休暇村南淡路	淡路島熟成魚屋 FUKUototo	潮崎の湯 やぶ萬旅館
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【こだわりの逸品】 淡路島サクラ会席	【お土産・テイクアウト】 熟成サクラマス棒寿司	【こだわりの逸品】 桜会席コース（全11品）
潮崎の湯 やぶ萬旅館	淡路島海産物販売 ふく	練物屋 福良店
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【鍋】 あわじ島育ち春色らんまん「サクラ鍋」 全8品	【お土産・テイクアウト】 淡路島アイランドラックス （淡路島なるとオレンジソース添え）	【お土産・テイクアウト】 淡路島3年とらふぐ＆ サクラマスナゲット ※3月限定
練物屋 福良店	練物屋 福良店	若男水産
【お土産・テイクアウト】 淡路島のっけかまぼこ サクラマス	【お土産・テイクアウト】 淡路島なるとオレンジ香る サクラマスナゲット※春季限定	【お土産・テイクアウト】 淡路島サクラマス漬け丼 (通年販売)
若男水産	若男水産	若男水産
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【お土産・テイクアウト】 淡路島サクラマスといくらの彩丼 （通年販売）	【お土産・テイクアウト】 淡路島ねぎとろサクラマス （通年販売）	【お土産・テイクアウト】 淡路島サクラマス西京漬け・ 生塩糀・ガーリックソテー3種
​若男水産	​若男水産	ホテルニューアワジ プラザ淡路島
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【お土産・テイクアウト】 淡路島サクラマスアヒージョ（缶詰め）	【お土産・テイクアウト】 淡路島サクラマストマト味噌 (バジル入り)(缶詰め)	【鍋】 淡路島サクラマスと春野菜の マリアージュ鍋

■洲本市内のお店

​ウェルネスパーク五色 浜千鳥	ウェルネスパーク五色 浜千鳥​	​農園レストラン 夢蔵
【丼】 淡路島サクラマス炙り丼	【5月限定春スター丼】 春の三食丼	【こだわりの逸品】 淡路島サクラマスのソテー 春の柑橘ソース
あわじ札ノ辻ベース	あわじ札ノ辻ベース	チーズ＆ピザワークス淡路島
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​【春咲くdish】 淡路島サクラマスと菜の花の ジェノベーゼパスタ	​【春咲くdish】 淡路島サクラマスのカルパッチョ	​【春咲くdish】 サクラマス・ブッラータ
チーズ＆ピザワークス淡路島	チーズ＆ピザワークス淡路島	夢海游 淡路島
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​【春咲くdish】 サクラマスのカルパッチョ	​【春咲くdish】 サクラマスのクリームパスタ	​【鍋】 サクラマスと春野菜の食べるスープ鍋
ホテルニューアワジ かまどダイニング・バル淡道	ホテルニューアワジ かまどダイニング・バル淡道	淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ
​【丼】 サクラマスのサラダ丼	​【5月限定春スター丼】 海鮮三食丼（5月限定）	​【こだわりの逸品】 淡路島サクラマス コロッケ風変わり揚げ
淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ	新島水産
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​【丼】 淡路島サクラマス箱寿司	​【丼】 サクラマス炙り丼

■淡路市内のお店

​練物屋 道の駅あわじ店	練物屋 道の駅あわじ店​	​淡路ハイウェイオアシス みけ家
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​【お土産・テイクアウト】 淡路島3年とらふぐ＆ サクラマスナゲット （3月限定）	​【お土産・テイクアウト】 淡路島なるとオレンジ香る サクラマスナゲット ※春季限定	​【丼】 淡路島産サクラマス漬け醬油丼
グランドニッコー淡路 日本料理 あわみ	グランドニッコー淡路 日本料理 あわみ	グランドニッコー淡路 日本料理 あわみ
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​【春咲くdish】 淡路島サクラマス春御膳「花霞」	【お土産・テイクアウト】 淡路島サクラマス弁当​	【5月限定春スター丼】 淡路島三食膳
いちじろう	新島水産 東浦店	淡路島 鼓や
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​【丼】 淡路島サクラマス丼	​【丼】 春の三種海鮮丼定食	【春咲くdish】 サクラマス春籠膳
淡路島 鼓や	味心 晶	PASTA FRESCA DAN-MEN
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【丼】 サクラマスと新玉葱のユッケ丼	【こだわりの逸品】 淡路島サクラマス巻き	​【春咲くdish】 淡路島サクラマスのプリマベーラ
寿司一	寿司一
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【春咲くdish】 桜彩る和洋プレートランチ	【お土産・テイクアウト】 春爛漫サクラマス棒寿司	​

​お問い合わせ先

淡路島サクラマスプロモーション実行委員会事務局

・淡路島観光協会本部　TEL 0799-22-0742

・南あわじ市食の拠点推進課　TEL 0799-43-5224