ロマネスコ

ロマネスコ

サザエのようなとがった形をしたカリフラワーの一種です。
味はカリフラワーと一緒で食感は少しコリコリとしています。花蕾がらせん状になっていて、
クリスマスシーズンにおすすめの野菜です。
【収穫時期】
　10月～5月​

【食べ方】
房にわけて洗い、塩ゆでしてサラダなどに。
鮮度のよいものは生でも食べられます。主茎もやわらかいので、スライスしてゆでて食べてください。

ロマネスコの調理例

カタチがツリーににていることから、クリスマスシーズンには様々な映え料理として使えます。
食卓が華やかになるので、是非いろいろ試してみてくださいね。

ロマネスコの雪山グラタン

グラタンにロマネスコをかわいくトッピング！粉チーズをかければ雪山のようにかわいいグラタンになります。栄養価も高いので、お子さまの夕食などにもおすすめです。

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