ウェブブック

　全国でも有数の鱧の漁獲量を誇る兵庫県。淡路島では例年６月頃から９月頃までが特に美味しいという、昔からの伝統的な食材です。
　昔ながらの伝統の鱧料理「鱧すき（鍋）」、「湯引き」等に加えて、新作メニューが続々誕生！手軽に味わえるカジュアルな料理も登場して、鱧料理の新時代へと進化しつつあります。定番から新作まで鱧の美味しさを、ぜひ再発見してください。

※本パンフレットの内容は変更になっている場合があります。詳しくは、掲載の各店舗へ直接お問い合わせください。

担当所属：食の拠点推進課

魚の種類をいくつ知っていますか？
実は、南あわじでは100種類以上の魚が水揚げされています。
しかし、そのほとんどがあまり知られていません。「メジャーな魚だから美味しい」という常識はもったいない！！「知られていないだけで、実は美味しい魚」がたくさん隠れています。
このカタログでは、隠れた美味しい魚をもっと知っていただくため、南あわじで水揚げされる116種類の魚の美味しい食べ方や特徴、とれる時期や美味しい季節などをご紹介しています。
南あわじで、まだ知らない美味しい魚と出会うきっかけになる一冊です。

担当所属：水産振興課

　南あわじ市の「丸山漁港」で水揚げされた鳴門の鯛は、大正・昭和・平成という３つの時代で天皇陛下に献上されてきました。まるで生きているような美しい姿に干し上げた「干鯛」は「献上鯛」と呼ぶにふさわしい逸品です。
　「鯛そうめん」や「宝楽焼」「活け造り」など、鯛の郷土料理も多い淡路島。バラエティ豊かな鯛料理を、ぜひ味わってください。

※本パンフレットの内容は変更になっている場合があります。詳しくは、掲載の各施設へ直接お問い合わせください
※本パンフレットの掲載金額は、消費税を含まない税抜き価格表示となっています

担当所属：水産振興課

　南あわじ市への移住・定住を促進するため、「移住促進ＰＲ冊子」を作成しました。
　都会から南あわじ市に移住した「おおらかさん」がレポーター役になり、「南あわじのええところ」「農業、漁業、瓦のまち」「おすそわけ文化」「地域でつなぐ伝統文化」をテーマに、南あわじ市の魅力を紹介していますので、ぜひご覧ください。
発行者：南あわじ市定住促進協議会

担当所属：ふるさと創生課

アワイチ途中に寄るもよし、南あわじをゆっくり巡るもよし。南あわじ市内のおすすめサイクリングコースをご紹介します。南あわじ市内の絶景ロードのほか、島グルメ、サイクリストに優しい宿泊施設なども掲載しています。

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担当所属：商工観光課