たまねぎの牛肉巻きフライ

牛薄切り肉・・・400g
たまねぎ・・・2個
塩こしょう・・・少々
小麦粉・・・大さじ6
水・・・大さじ6
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量

⑴牛肉は薄く広げて、塩・コショウを振っておく。たまねぎは縦半分に切ってから繊維を断つように横に1cm幅に切る
⑵牛肉の上にたまねぎをのせ、端からクルクルと巻いていく
⑶ボウルに小麦粉と水を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、水溶き小麦粉を作る
⑷⑵に水溶き小麦粉を絡め、パン粉をまぶす
⑸170℃に熱した揚げ油で、カラリと揚げる