しらすとキャベツのスパニッシュオムレツ

たまねぎ・・・中1/2個（100g）
しらす干し・・・50g
キャベツ・・・約1/8個（200g）
たまご・・・４個
粉チーズ・・・大さじ３
塩・・・少々
こしょう・・・少々
オリーブ油・・・大さじ１
トマトケチャップ・・・適量

⑴キャベツは千切り、たまねぎはスライスし、合わせて耐熱容器に入れ、塩こしょうをする。ふんわりラップをかけて、500ワットの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取る
⑵ボウルにたまごを溶きほぐし、⑴で準備していた材料に、しらす干し、粉チーズを混ぜ合わせる
⑶小さめのフライパンにオリーブ油を強火で熱し、⑵を一度に流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、空気を含ませる
⑷全体が半熟状になったら、蓋をして弱火で8分程蒸し焼きにし、ひっくり返して蓋をして、さらに3分程蒸し焼きにする
⑸食べやすく切り分けて器に盛り、お好みでトマトケチャップを添える