【プラザ淡路島】 そら豆のチーズ和え

そら豆

※アスパラ、スナップエンドウ豆でも可

クリームチーズ

※お好みでパルメザンチーズ、カマンベールチーズ、ブルーチーズ等

鞘を取ったそら豆を茹でます。(塩は水の1%の量です)

※沸騰した状態で茹でてください。その方がしっかりと豆の味が出ます。

 熱いうちに皮を剥いて、そら豆とクリームチーズ(お好みでパルメザンチーズ、カマンベールチーズ、ブルーチーズ等)をボウル等の深めの容器やお皿で和えます。

熱いうちに合わせてチーズが溶けるぐらいが◎！
黒胡椒、塩が足らなければ少々加えます。

​​冷めてしまったら電子レンジで少し温めるといいと思います。