【プラザ淡路島】そら豆のチーズ和え

そら豆のほか、アスパラ、スナップエンドウ豆でも代用できます。

チーズ好きの方にぴったりの一品です。

材料


そら豆 ※アスパラ、スナップエンドウ豆でも可
クリームチーズ ※お好みでパルメザンチーズ、カマンベールチーズ、ブルーチーズ等


1		鞘を取ったそら豆を茹でます。(塩は水の1%の量です) ※沸騰した状態で茹でてください。その方がしっかりと豆の味が出ます。
2		熱いうちに皮を剥いて、そら豆とクリームチーズ(お好みでパルメザンチーズ、カマンベールチーズ、ブルーチーズ等)をボウル等の深めの容器やお皿で和えます。熱いうちに合わせてチーズが溶けるぐらいが◎！黒胡椒、塩が足らなければ少々加えます。冷めてしまったら電子レンジで少し温めるといいと思います。