南あわじ市役所RSS(食の拠点推進課)
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2024-02-24 00:00:00+09:00
南あわじ市役所
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淡路島サクラマスについて
https://www.city.minamiawaji.hyogo.jp/soshiki/shoku/sakuramasu.html
ヤマメが川から海に下り、海で育つことにより銀化したサクラマス。天然物のサクラマスは「幻」と呼ばれるほど希少で、養殖の専門家の間で「サケ・マス類の中で一番美味しい」と言われるほどその実の美味しさには定評があります。南あわじ市・福良の海に誕生した「淡路島サクラマス」。「ご当地サーモン」にはトラウトサーモン系種が多く、臆病で養殖が難しいサクラマスは希少です。しかし、雑味の無い上品な甘味・旨味は絶品です。
2024-02-24T00:00:00+09:00
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島サラダフェア企画『シェフの旬野菜レシピ紹介コーナー』
https://www.city.minamiawaji.hyogo.jp/soshiki/shoku/recipe.html
島サラダフェアの参加店舗のシェフさんに毎月交代で淡路島の旬野菜を使ったレシピを紹介してもらっているコーナーです。
2024-02-13T17:00:00+09:00
食の拠点推進課
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南あわじの野菜&レシピを紹介
https://www.city.minamiawaji.hyogo.jp/site/yasai/
2023-12-04T00:00:00+09:00
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