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淡路手延べそうめん

印刷用ページを表示する 掲載日:2015年4月6日更新

昔ながらの製法に拘り続ける手延べそうめん「淡路手延べそうめん」

手延べそうめん

 温暖な気候を活かした特産品「手延べそうめん」。さらっとコシのあるその製造技法は、大和三輪から学んだと伝えられます。毎年1月から2月にかけて、民家の庭先などで白糸を垂らすように繰り広げられるそうめんづくりの光景は今では淡路の冬の風物詩となっています。

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淡路手延素麺協同組合 Tel 0799-52-0701